網紅的藏寶箱最適合夏天的涼拌菜
三色蛋
雞蛋4顆
皮蛋2顆
鹹蛋2顆
米酒30ml
依個人喜好米酒也可用水代替
作法
1、皮蛋鹹蛋滾水煮10分鐘
備用切塊
2、雞蛋蛋白跟蛋黃分開
蛋白加入30ml米酒拌勻
3、準備好一個保鮮盒塗抹少許油
完成後方便脫模
4、倒進拌好2的蛋白液在把1的鹹蛋皮蛋均勻放進
5、放進大同電鍋蒸10-15分鐘「大概是半杯米的水量」
蛋白蒸完定型就可倒入蛋黃在最上層
蒸個10-15分鐘放涼就可脫模
在放進冰箱冰涼更美味呦！
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